Malta for Foodies 2023

malta for foodies | 20 Dégustation de vins à Meridiana http://meridiana.com.mt/ Le domaine de Meridiana est situé sur une plaine au centre de Malte, près de la mer. Le domaine repose sur plusieurs petites collines, dont la plus importante est l'ancienne ville fortifiée de Mdina. Le sol est calcaire avec un substrat relativement épais d'argile bleue humide. Les conditions climatiques, géographiques et pédologiques de l'île offrent des conditions idéales pour produire des vins aux couleurs brillantes, aux arômes nets et à l'acidité vive. Le domaine se compose de 19 hectares de terrain comprenant le bâtiment de cuverie, les caves, les bureaux et les couloirs. La superficie totale plantée est de 17 hectares et est cultivée avec les variétés suivantes : Chardonnay - 8 hectares ; Cabernet Sauvignon – 3,5 hectares ; Merlot – 3 ha et Syrah 2,5 ha. Les 91 000 vignes du domaine sont irriguées individuellement. En 2013, 1 000 vignes de Moscato ont été plantées. La visite du domaine comprend une visite de la salle de fermentation et de la cave souterraine, toutes deux situées dans une pittoresque ferme maltaise. Pour beaucoup, le point culminant de chaque visite est atteint par la dégustation de nos vins de qualité supérieure sur nos terrasses panoramiques surplombant le vignoble. Tous les amateurs de vin qui cherchent à enrichir leurs connaissances sur le vin trouveront cette expérience à la fois instructive et engageante. Des amuse-gueules seront servis. op

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